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- 上海旭梅食品科技股份有限公司
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超臨界二氧化碳提取技術
超臨界提取是利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進行的，該技術將萃取分離工藝過程合二為一，可直接得到高濃度、高強度的香料。CO2是惰性氣體，近室溫提取且常態下為食用、無毒氣體，易于分離，萃取產物及萃余物中無毒性溶劑殘留。因其安全環保且是純物理過程，萃取中沒有改變原料的香氣成份，因此提取產品香氣逼真純正，可制備近乎完美的天然香料。
目前旭梅已將超臨界技術成功應用于茶葉、花草、香辛料、堅果等品類的提取，形成了茶葉香氣萃取液、花草萃取液、香辛料精油、堅果萃取油等產品。有效彌補和改善了這些品類傳統提取方法香氣單薄尖銳、有香氣無口感以及香氣易損失等缺陷。
